Steigen Næringsforum har tildelt Elisabeth Dorothea Dahl gründerstipend på 10 000 kr til å utvikle ysteri på gården på Engeløya Steigen.

Styret i steigen Næringsforum har tildelt Elisabeth Dorothea Dahl et gründerstipend til å etablere et lokalt ysteri på Engeløya. Steigen næringsforum mener dette er et svært spennende prosjekt med fokus på lokal bærekraftig matproduksjon og kan utvikle nye arbeidsplasser i kommunen.
 I søknaden skriver Elisabeth Dahl følgende:
På grunn av min store interesse for ysting og mat generelt, så har jeg deltatt på en rekke yste-kurs og studiet Bærekraftige Matopplevelser ved Nordland Fagskole. På studiet med Bærekraftige Matopplevelser har vi lært mye om Norsk og Nord-Norsk mat og matkultur, bærekraft i forhold til matproduksjon og mange ulike produksjons-, foredlings- og konserveringsteknikker. Vi har også lært mye om hvordan vi kan presentere produkter og matopplevelser. I tillegg har jeg økonomi- og lederutdanning.
Planen er å starte med ysteri og etter hvert utvide med andre gårdsprodukter. 
Jeg skal starte med en liten produksjon og bygge marked og bygge opp produksjonen. Da vil jeg få behov for ansatte. Dette prosjektet er rettet både mot vanlige forbrukere og mot restaurant-markedet. Planen er å benytte flere ulike salgskanaler, lokalt og i omkringliggende kommuner.
 
Styret i Steigen Næringsforum gratulerer Elisabeth med stipendet og ønsker masse lykke til med satsingen.


​Steigen, Ysteri | Elisabeth fikk penger til osteproduksjon - nå går hun i gang